Кондитерские ножи для теста, роллеры, делители и где они применяются

Кондитерские ножи, которые также называются нож роликовый для теста, являются самыми распространёнными в категории кондитерский инвентарь цены на который напрямую зависят от производителя и форм-фактора кондитерского ножа — то есть вида, к которому он относится. С помощью таких инструментов кондитер способен творить настоящие чудеса с тестом. Ведь приготовление различных кондитерских изделий требует от кондитера различных действий - нарезки, укладки и прокалывания. Все кондитерские изделия, которые мастер делает с использованием ножей для нарезки теста, получаются гораздо более аккуратными и привлекательными внешне, чем те, которые просто лепятся руками. Профессиональный нож для теста фигурный чаще всего представляет собой удобную эргономичную ручку и диск, который либо является идеально прямым, либо равномерно на одном вращающемся барабане устанавливается сразу несколько шипов или дисков различных размеров и форм. Резак для теста и нож для чебуреков купить в СПб вы можете в этом разделе нашего сайта, где представлена профессиональная кондитерская посуда и инвентарь.

Какие бывают виды ножей для пиццы и теста

В случае, если производственные потребности требуют от вас в ближайшее время купить нож для нарезки теста, стоит немного разобраться в том, какие разновидности нож для разделки теста есть в нашем интернет магазине посуды в СПБ. В зависимости от того, какие кондитерские изделия будут готовиться с помощью таких ножей, а также вида теста, выделяют следующие большие подгруппы в категории кондитерский нож для теста:

1. Ножи для теста дисковые - чаще всего применяются для нарезки пиццы и простой нарезки тонко раскатанного теста на отдельные фрагменты. Важно понимать, что такие нож для пиццы и теста очень острые и стоит пользоваться ими очень аккуратно - очень легко сильно порезаться или лишиться части пальца при неаккуратной работе. Классические варианты таких ножей от компаний Proff Cousine и Paderno купить которые можно в нашем магазине, отличаются высоким качеством и эргономичностью, что позволит с лёгкостью использовать такие аксессуары даже в небольшой пекарне, не оборудованной профессиональной кондитерской посудой и инвентарём.
2. Раздвижные дисковые делители теста. Такие устройства делаются из высококачественной нержавеющей стали различных марок и предназначены для массовой нарезки раскатанного теста на полоски или кусочки разных размеров. Режущая часть бывает односторонней и двухсторонней, а разные варианты позволят вырезать различные фигуры.
3. Ножи роллерного типа для приготовления круассанов и штруделей. Особая форма режущей кромки позволяет легко нарезать тесто треугольниками, которые впоследствии быстро складываются кондитеров в нужное ему изделие. Также, как и остальные варианты, изготовлены из качественной стали, а также снабжены удобными эргономичными пластиковыми ручками по бокам, позволяющими регулировать силу нажима и легко управлять устройством.
4. Валики для теста, которые в кондитерской работе приспособлены для быстрого и качественного приготовления из теста сеточек, которыми сверху покрываются пироги с открытым верхом и начинкой. Также такие валики можно использовать для нанесения на тесто углублений перед выпечкой. Чаще всего делаются такие валики из специальной пищевой пластмассы или стали.

Обращайтесь к нам - мы знаем, что лучше всего предложить для того, чтобы вашим кондитерам было максимально просто работать и, соответственно, качество и продуктивность их работы значительно возросли. Фигурный нож для теста купить и кондитерский инвентарь в интернет магазине профессиональной посуды компании "Мимар" - отличное решение для любого ресторатора. В последние годы значительное распространение получили пекарни, предлагающие свои услуги по выпечке огромной покупательской аудитории. Сети пиццерий, также занявшие свою нишу в сфере предприятий общественного питания, в большом количестве открыты во всех крупных городах. Среди посуды для кухни купить которую в обязательном порядке среди кондитерской посуды и инвентаря нужно купить на кухню в таких заведениях, обязательно должны присутствовать ножи для резки теста купить которые любой желающий может на нашем сайте интернет магазина посуды. Наши специалисты готовы помочь в подборе оптимального набора недорогой кондитерский инвентарь от фирм Proff Cousine и Paderno купить которые вы можете в интернет магазине профессональной посуды в СПБ от компании "Мимар".

Рекомендуемые категории "Вырубки кондитерские" и "Скалки"