Аппараты шоковой заморозки
В этом разделе Вы можете купить профессиональные аппараты шоковой заморозки производителя торгово-технологического оборудования Абат (АО "Чувашторгтехника"). Аппараты шоковой заморозки получили широкое применение благодаря сохранению важных свойств продуктов после оттаивания. При медленном охлаждении молекулы воды овощей, ягод и других свежих продуктов преобразуются в большие кристаллы, которые практически разрывают микроструктуры. При шоковой заморозке, частицы замирают в малых формах и тают, не меняя состава клеток. Моментальная заморозка по качеству сохранения продуктов находится на позиции выше других методов, которые не обеспечивают оптимальных качеств продуктов. Интернет-магазин посуды компании Мимар предлагает оборудование доя ресторанов, баров, кафе по привлекательным ценам.

Аппарат шоковой заморозки 10-и уровневый ШОК-10-1/1 (10хGN-1/1 или 10х600х400 мм, t (-35°С), 0,33 м3, 800х890х1590 мм) (210000801129)
Цена по запросу

Аппарат шоковой заморозки 10-и уровневый ШОК-10-1/1 (10хGN-1/1 или 10х600х400 мм, t (-35°С), 0,33 м3.....

Аппарат шоковой заморозки 20-и уровневый ШОК-20-1/1 (20хGN-1/1 или 20х600х800 мм, t (-30°С), 0,8 м3, 1080х850х2200 мм) (710000000960)
Цена по запросу

Аппарат шоковой заморозки 20-и уровневый ШОК-20-1/1 (20хGN-1/1 или 20х600х800 мм, t (-30°С), 0,8 м3,.....

Аппарат шоковой заморозки 6-и уровневый ШОК-6-1/1 (6хGN-1/1 или 6х600х400 мм, t (-25°С), 0,22 м3, 800х890х1325 мм) (210000801130)
Цена по запросу

Аппарат шоковой заморозки 6-и уровневый ШОК-6-1/1 (6хGN-1/1 или 6х600х400 мм, t (-25°С), 0,22 м3, 80.....