Новости HoReCa. Фестиваль уличной еды "Гастрофест"

В Москве на «Гастроферме» состоится гастрономический фестиваль. На крыше гастромаркета, на фуд-корте, во внутреннем дворе, 26 августа, соберутся представители кафе и кофеен, рестораторы и шеф повара.

На «Гастрофесте» можно будет попробовать уличную еду со всего мира: дагестанские чуду с сыром и мясом, мексиканские тако, узбекский плов, блюда из краба, американские бургеры, японские суши и роллы, греческий гокос, пекинскую утку, итальянскую пиццу, разные виды кофе, чая и других напитков.

На новом рынке представлено всё разнообразие сельскохозяйственной продукции, включая домашний хлеб. Есть даже своя винная лавка, что новость для Москвы. При подборе арендаторов, были посещены десятки фермерских хозяйств, чтобы лично убедиться в высоком качестве всех продуктов, их экологической чистоте и, конечно же, доступной цене. Важным условием стало и желание российских производителей работать на новом рынке как одна команда.

Среди участников — Meet Meat, «ЭкоСуши», Plov.com, «Дагестанская лавка», JustCook, «Баран-Баран», Duckit, Bao, Gokos, Crab'n'Caviar, Mexicana, Bao+bar, Obscura, Lucky Bastards.

На фестивале пройдут гастрономические мастер-классы по приготовлению суши («Эко Суши») и стейков (Insta Food Passion), чемпионат на скоростное поедание бургеров (Meet Mеаt), детские мастер-классы (Just Cook).

При желании гостя, шеф-повар ресторана поможет ему выбрать на рынке подходящий кусок мяса или рыбы, пожарить на его глазах, а заодно и дать профессиональную консультацию по поводу любой другой еды и кухонного инвентаря.

Присутствие рестораторов, закупающих мясо, рыбу, птицу, овощи и фрукты тут же, на рынке, даёт возможность показать весь круговорот продуктов.

Музыкальное сопровождение обеспечат кавер-группа «Мистер Фанк» и танцевальная школа «Планетанго», которая проведет мастер-класс.

Время работы «Гастрофеста» — с 11:00 до 21:00. Вход свободный.

  • Новости HoReCa. Фестиваль уличной еды "Гастрофест"

Теги: гастроферма, гастрофест