Мусат овальный профессиональный для заточки ножей, стальной, 31 см, Ultra Fine Polish Cut, Giesser. (9913 31)

Мусат 31 см овальный ultra fine polish cut (9913 31)

- применяется для восстановления режущей кромки ножей. Лезвие дольше остается острым и не тупится так быстро.

Хромированный, устойчив к коррозии, с кольцом на конце ручки.

Ударостойкая пластиковая ручка.

Чрезвайно тонкая полировка

Мусат Giesser Messer 31 см овальный ultra fine polish cut

- используется для свежезаточенных лезвий, в основном для мясных ножей. Править нож необходимо под углом 20—25 градусов при этом движение ножа о мусат должно начинаться с конца лезвия ножа (место стыка лезвия и рукоятки) о начало мусата и проходить большой дугой с незначительным нажимом, заканчиваясь острием ножа вблизи рукоятки мусата.

Цвет черный

Длина лезвия 31 см

Общая длина 49 см

Вес 440 г

Купить мусат Giesser Messer 31 см овальный ultra fine polish cut, вы сможете оформив заказ в нашем интернет-магазине посуды.

Мусаты и точила предназначаются для оперативной заточки кухонных ножей, без отрыва от производства. Ведь насколько бы качественными не были ножи, их все равно необходимо время от времени затачивать. Хотя мусаты и обладают некой абразивностью, для затачивания они не подходят. Их основная цель – разгибать загибы. В случае правильного и регулярного использования этого инструмента, надрезы будут иметь ровные, аккуратные края. Точило вот этот инструмент именно затачивает лезвия. Принцип его работы прост. Благодаря определенному уровню абразивности (простыми словами – шершавости), при трении лезвия о точило стирается определенный слой метала лезвия. Благодаря этому лезвие становится более острым. Мусаты и точила купить рекомендуем в интернет-магазине кухонного инвентаря для бара и ресторана «Мимар»

Любая профессиональная кухня ресторана, бара или отеля начинается с качественных ножей. Для каждого этапа приготовления и вида продукта требуется специальный нож. Невозможно даже представить себе, что повар-профессионал будет разделывать рыбу ножом для мяса или резать овощи хлебным ножом. Профессиональный качественный кухонный инструмент для общепита, отелей и ресторанов найти очень сложно. В первую очередь это относится как раз к ножам. Так же в каталоге и на сайте профессиональной посуды представлены всевозможные аксессуары для ножей. У нас вы сможете купить профессиональные ножи, мусаты, точило, стерилизаторы и магниты для ножей.

Профессиональные кулинары и шеф-повара рекомендуют использовать кухонный инструмент немецкой компании Giesser Messer. Из-за его экстраординарного высокого качества режущие инструменты Giesser Messer пользуются и уважаем во всем мире. Ассортимент ножей и аксессуаров состоит более чем из 2500 различных позиций.