Нож "Classic" 6,5 см, кованный кухонный профессиональный для чистки и фигурной нарезки овощей и фруктов, Proff Cuisine. (99002001)

Кованый нож 6.5 см, серия "Classic" (99002001)

- используется в профессиональной кулинарии для очистки овощей и фруктов.

Форма лезвия особая, имеет острый и загнутый конец и изготовлено из кованной, немецкой, хромо-углеродистой стали «X50 CR MO V15». Твердость стали 60 HRC. Рукоять выполнена из высокопрочного полиоксиметилена (полиамид).

Нож хорошо сбалансирован, долго держит заточку. Лезвие ножа легко правится с помощью мусата, точильного камня или профессиональной точилки.  Купить мусаты, точило

Кованый нож 6.5 см, серия "Classic"

- для овощей и фруктов «Коготь»

С его помощью повар может аккуратно счищать тонкую шкурку, при этом не нарушая целостности фрукта или овоща. Также быстро можно удалить семена, «глазки» или отростки. Дополнительно нож «Коготь» может применяться и для нарезки в небольшом количестве овощей и фруктов.

Идеально подходит для работы на профессиональной кухне бара, ресторана.

Купить кованый нож 6.5 см, серия "Classic", вы сможете оформив заказ в нашем интернет-магазине специальных поварских ножей.

Овощи и фрукты неизменно входят в меню любого заведения общественного питания, будь то ресторан, бар, кафе или отель. Поэтому на каждой профессиональной кухне, должны присутствовать овощные и фруктовые ножи. Профессиональные ножи для овощей, фруктов предназначены не только для чистки и обыкновенной нарезки, но и для декорирования, извлечения семян, создания различных фигур и даже для получения соков или пюре. Ножи для овощей и фруктов бывают разных видов: декораторы, ножи для чистки, пиллеры, ножи шато, ножи для цедры, ножи для апельсинов, ножи для удаления сердцевины из яблок, ножи для зелени, ножи для лука, ножи для огурцов, ножи-сечки. Ножи для овощей и фруктов купить рекомендуем в интернет-магазине ножей для профессиональной кухни общепита «Мимар»

Любая профессиональная кухня ресторана, бара или отеля начинается с качественных ножей. Для каждого этапа приготовления и вида продукта требуется специальный нож. Невозможно даже представить себе, что повар-профессионал будет разделывать рыбу ножом для мяса или резать овощи хлебным ножом. Профессиональный качественный кухонный инструмент для общепита, отелей и ресторанов найти очень сложно. В первую очередь это относится как раз к ножам. Так же в каталоге и на сайте профессиональной посуды представлены всевозможные аксессуары для ножей. У нас вы сможете купить профессиональные ножи, мусаты, точило, стерилизаторы и магниты для ножей.

Профессиональные кулинары и шеф-повара рекомендуют использовать кухонный инструмент немецкой компании Giesser Messer. Из-за его экстраординарного высокого качества режущие инструменты Giesser Messer пользуются и уважаем во всем мире. Ассортимент ножей и аксессуаров состоит более чем из 2500 различных позиций.